В современном мире проблема пищевых отходов является массовой, особенно в странах с большим населением. Эта практика в основном наблюдается в бытовом секторе и на массовых мероприятиях, что способствует значительному количеству потерянной еды ежегодно.
Индия является одной из стран с наибольшими отходами, достигая примерно 68 миллионов тонн пищи в год. Эта расточительность отчасти объясняется чрезмерным потреблением и высокими стандартами внешнего вида продуктов. С другой стороны, Япония, несмотря на свою индустриализацию, выбрасывает около 8 миллионов тонн, сталкиваясь с трудностями, особенно на бытовом уровне.
Франция, с примерно 5 миллионами тонн отходов, внедрила законы для уменьшения этой проблемы, включая запрет на выбрасывание продуктов в хорошем состоянии. Тем временем в Великобритании ежегодно образуется более 5 миллионов тонн пищевых отходов, предпринимаются усилия для смягчения этой расточительности.
Испания, несмотря на то что у неё нет такого же населения, как у других упомянутых стран, выбрасывает более 3 миллионов тонн в год, что отражает значительный объем на душу населения. В Германии теряется более 6 миллионов тонн пищи ежегодно, отчасти из-за высокой плотности населения.
В США, по оценкам, выбрасывается 19 миллионов тонн еды каждый год. Хотя существуют программы повышения осведомленности для решения этой проблемы, она по-прежнему вызывает значительную озабоченность. В России рассчитывают, что выбрасывается 4 миллиона тонн пищи, что связано с культурой потребления на праздничных мероприятиях и перепроизводством.
Австралия тоже не отстает, с примерно 2 миллионами тонн пищевых отходов ежегодно, несмотря на наличие программ по переработке и сохранению. Эта ситуация создает иронию глобализации, где 733 миллиона человек страдают от голода, а в некоторых странах продукты пищи выбрасываются с тревожной частотой.
Всемирный день питания, который отмечается 16 октября, ставит целью привлечь внимание к этой реальности и поощрить размышления о пищевых практиках. Эта памятная дата была установлена Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН в 1979 году и направлена на повышение осведомленности населения о проблеме продовольствия и укрепление борьбы с голодом, недоеданием и бедностью на международном уровне.
